LA HUERTA, LA TIERRA Y EL MAR EN NUESTRA COCINA

Croquetas de Gorgonzola

.

Bravas de Calabaza con Salsa de Yogur y Chile

.

Verduras a la Parrilla y Ajoblanco

.

Ortigas de Mar con Manitas de Cerdo y Curry Amarillo

.

Pulpo con Crema de Patata y Aceite de Pimentón

.

Vieiras, Salsa Menier y Senderuelas

.

Huevos y Chipirones sobre Crema de Patata y Ajili Mojili

.

Raviolis de Pato con Hongos, Foie y Salsa Hoisin

.

Korean, Foie y Yema Curada

.

Tataki de Presa Ibérica sobre Tirabeques, Miel y Trufa

.

Cochinillo en Dos Cocciones, Manzana y Demiglass de Naranja

.

Carrillera de Ternera con Curry Rojo y Chips de Boniato

.

Solomillo de Ternera en Salsa de Pimienta

.

Paletilla de Cordero Lechal de Menorca en Dos Cocciones

.

Pescado Según Mercado, Consultar

.

Arroz Caldoso de Bogavante y gamba Roja de Menorca (Min. 2pers. )

.

Arroz Meloso de Rape con Setas de Menorca (min. 2pers.)

.

Torrija sobre Crema Inglesa, Confitura de Naranja y Helado de Turrón

.

Tocino de Cielo sobre Tierra de Brioche y Helado de Yogurt

.

Trufas de Chocolate Fritas sobre Fruta de la Pasión y helado de Coco

.

Crema de Chocolate Blanco con Bizcocho de Frambuesa y Frutos Rojos

.

Sorbete de Mango

.